記者 趙漪湉 文/圖1月4日，位于安康中心城區(qū)金州路的“石泉食美”小碗菜安康旗艦店正式開業(yè)，并舉行“石泉食美”小碗菜“百城千店”項目投用儀式�；顒蝇F(xiàn)場，鑼鼓……
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李思純
記者 孫妙鴻八月炸，因八月果熟開裂而得名，是秦巴山區(qū)大自然對山民最好的饋贈。遠(yuǎn)嫁安徽的漢濱區(qū)雙龍鎮(zhèn)謝坪村魏澤會，在外打拼一生，年逾花甲思鄉(xiāng)心切，于2018年……
□ 程楚安“蒸盆子”是紫陽（湖北的竹溪、與紫陽相鄰的漢陰一些地方也做這道菜，明朝正德七年〈公元1512年〉紫陽置縣以前，漢王城亦屬漢陰地界）的一道傳統(tǒng)菜肴，……
本網(wǎng)訊（通訊員 李勝璋）8月20日，安康職業(yè)技術(shù)學(xué)院毛朝軍國家級技能大師工作室新菜品研發(fā)活動在安康市漢水生態(tài)漁業(yè)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社、漢濱區(qū)瀛湖鎮(zhèn)湖心村十組……
□ 旬陽 程根子吊鍋燉美食，是山里人家頗具特色的一道美食，據(jù)考，吊鍋燉美食已經(jīng)有千年歷史了，經(jīng)過歲月的演化，至今在偏遠(yuǎn)的山區(qū)，還能見到其蹤影，甚至走進(jìn)了……
陽光下，一壇子旬陽豆醬散發(fā)的特殊味道，一次次飛越萬水千山，在舌尖上停留。旬陽豆醬，那是故鄉(xiāng)召喚我歸去的味覺密碼�！�
早餐是一個城市的良心�！�
本網(wǎng)訊（記者 吳蘇）6月5日，備受矚目的首屆“安康蒸面”大賽在西城坊舉行，來自10個縣區(qū)的58家（名）餐飲店和美食愛好者同臺競技、一決高下。市領(lǐng)導(dǎo)出席活動儀式……
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□王敏春筍是一種很奇妙的食材，富含的鮮味氨基酸，只需要簡單的紅燒，竟然能比紅燒肉還好吃�；旌狭斯S和肉的鮮甜，也是春天最家常而鮮美的味道。每年3月份一場春……
隨著太陽落下，夜幕來臨，白天奔走忙碌的石泉人不由得放慢步伐，被文化路里兩邊的香味吸引，石泉白天與夜晚的不同風(fēng)情在文化路夜市一條街體現(xiàn)得最為明顯。每一道……
□ 鄒婷臨近冬至，來到嵐皋藺河，除了感嘆當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展之興旺，友人的熱情好客外，深深烙印在我心底的居然是飯桌上的一盤土豆絲。一間簡樸的飯館，飯桌上擺滿了豐……
本期推薦：杯豪酸菜銅鍋涮肉寒冷的冬日，氣溫一天比一天低，這時候，人們就想吃點熱乎的，若問什么食物最適合驅(qū)寒暖胃，那么火鍋絕對是當(dāng)仁不讓的最佳選擇。古詩……
推薦菜品：翡翠石榴包推薦理由：翡翠石榴包是一道光從外觀上看就覺得十分精美的涼菜，將蝦仁剁碎成顆粒狀，和胡蘿卜蔥末簡單調(diào)味后再拌勻，用越南春卷皮包裹住，……
推薦菜名：果木烤鴨推薦人：毛朝軍推薦指數(shù)：★★★★美味故事的烤鴨是我每次宴請親朋必點的一道菜，鴨子原材料用的是北京填鴨，具有填食時間短、育肥快、肥瘦分……
推薦菜品：石鍋涼粉推薦指數(shù)：★★★★★石鍋涼粉選用安康本地種植紅薯磨制的粉面，用水稀釋，起鍋燒水，等水燒開后，把稀釋好的紅薯粉倒入鍋中，順著一個方向攪……
白河肉糕是安康市白河縣獨有的一道傳統(tǒng)名菜之一，食材以豬肉、雞蛋、淀粉為主。菜品上黃下白，光鮮亮澤，似葷非葷，似素非素，葷素纏綿，清新淡雅，香軟細(xì)滑，肥……
通訊員 熊彬彬雞鳴而起，日落而息，寂靜的清晨，老城街道東關(guān)美食街各類“非遺美食”在朝陽升起前悄然醞釀，一場平常歲月里的美食集會即將開啟一天的迎來送往。馬……
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石泉的景色是一江清水環(huán)繞著山城，頗有情趣，愜意又迷人，而色香味俱全的石泉烤魚則是來這里的游客必須要體驗的美食�？爵~是石泉尤為出名的一道特色小吃，陪伴這……
連續(xù)幾場春雨，秦巴山區(qū)起伏的群山飽飲甘霖，云遮霧繞間便有了山的靈氣，復(fù)蘇的森林此時變得更加活躍，樹木吐著嫩綠的葉片，小草開出艷麗的花朵。羊肚菌，這種人……
前幾天，在石泉桃源路口遇見一位男人正在賣石泉豆腐干。很多年沒有見過石泉豆腐干了，更是二十多年沒有吃過了。石泉豆腐干先是將豆腐制作成大塊的豆腐干，然后切……
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□ 李勇我的家鄉(xiāng)陜南，幾乎家家戶戶都有酸菜壇子。陜南地處秦巴南麓，飲食既有湖廣的酸，又有四川的辣。酸、辣成了陜南飲食的主要味道。酸菜是大多數(shù)人的喜愛，……
燴面片，以扯面片為主料，加入肉丸、粉絲、香菇、木耳、豆腐、黃花等時令蔬菜十來種輔料，及蔥、姜、蒜、辣椒、醋、鹽、高湯等燴制而成，各種食材滋味互相交融�！�
涼面，即“涼了的面條”。炎炎夏日，人們的食欲大都有些不振，更偏好那些清淡、涼爽的食品，因此涼面深受人們喜愛，其中以恒口涼面最為出名。在恒口，涼面作為大……
